Grønkålsuppe i høkasse

Grønkålssuppe i høkasse

Sundt, nemt og super lækkert 

Ingredienser:

1 pakke bacon i tern

1 til 2 porrer

3 gulerødder

500 g kartofler

250 g frisk grønkål (evt. det færdige i pose)

1½ liter grøntsagsbouillon

salt

peber

 

Rengør Porre og gulerod og skær porre i skiver og gulerod i tern

Skræl kartofler og skær dem i grove tern

Grønkål skylles grundigt – ribbes og hakkes lidt groft.

Steg bacontern i en gryde

Når bacon er gyldent tilsættes gulerødder, porre og kartofler. Grøntsagerne bruner med et par minutter.

Tilsæt grønkål og bouillon

Kog det hele op og lad det koge 3-5 minutter til alt er gennemvarmt.

Sæt gryden i ecokuben – den moderne høkasse og lad det stå i en times tid til kartoflerne er møre.

Hvis du har skåret kartofler i mindre tern kan du evt nøjes med ½ time. 

Men jo længere retten står i Høkassen jo mere smagfuld. 

Velbekomme :O)

Bemærk: Ifølge fødevarestyrelsens anbefalinger bør temperaturen i retten ikke komme under 65 gr.